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赤霧島

赤霧島 芋25度 900ml


赤霧島 芋25度 900ml

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理想への飽くなき挑戦が、平成14年に品種登録された幻の紫芋「ムラサキマサリ」の登場で、 ついに報いられる時がきました。 その味わいは、風雅な甘みと、気高い香りを持ち唯一無二の味酒でした。 ムラサキマサリの紫はポリフェノールの一種。この紫色素は、麹の酸により燃えるような赤色に変化します。この自然の営みが「赤霧島」のもろみで起こります。 麹が造るクエン酸とムラサキマサリの出会いが作るもろみの赤。それこそ「赤霧島」のシンボルの赤なのです。

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