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赤霧島

霧島酒造株式会社 「赤霧島」25度(900ml)


霧島酒造株式会社 「赤霧島」25度(900ml)

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原材料:さつまいも(ムラサキマサリ)・米こうじ アルコール度 25度醸造元 霧島酒造株式会社 ムラサキマサリの紫はポリフェノールの一種。この紫色素は、麹の酸により燃えるような赤色に変化します。この自然の営みが「赤霧島」のもろみで起こります。麹が造るクエン酸とムラサキマサリの出会いが作るもろみの赤。それこそ「赤霧島」のシンボルの赤なのです。

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